Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Ice Mocha Nasıl Yapılır?

         Yaz geldi soğuk  buzlu kahvelerin  sezonu da açıldı. Peki kahve dükkanlarında veya  kafelerde  çok şık sunumlarla içtiğiniz bu kahveleri evinizde de istediğiniz zaman aynı tatta ve şık bir sunumla içebileceğinizi biliyor musunuz?Bugün sizinle Ice Mocha yapacağız. Bildiğiniz üzere mocha espresso bazlı, kahve tadını çikolata tadı ile buluşturan nefis bir içecektir. Beyaz çikolata ile yapıldığında  White Chocolate  Mocha adını alır. Yaz dönemlerinde ise buzlu mocha daha çok tercih edilmektedir.Haydi Ice Mocha yapmaya başlayalım.Öncelikle 60 ml. double shot espressoya ihtiyacımız olacak. Eğer evinizde espresso makinası veya moka pot gibi espresso ekipmanlarınız yoksa, koyu bir filtre kahve; filtre kahve makinanız da yoksa, granül kahveyi çok az suda eritmek suretiyle oluşturduğunuz koyu bir kahve de iş görür. Ancak s...
Devamı

FİLTRE KAHVE MAKİNASI ALMAK İSTEYENLER İÇİN İPUÇLARI

Filtre kahve makinaları  ev kullanımı için de  ofis  kullanımı için de oldukça uygun bir kahve hazırlama seçeneğidir. Çok miktarda  kahve  demleyebilme, kahveyi daha uzun sure sıcak tutabilme, bazı makinalarda zaman ayarı ile istediğimiz saate kahvenin hazır olması bu makinaların kullanımını arttıran faktörlerdir.   Yaygın olarak kullanılan filtre kahve makinaları ile ilgili olarak size bazı ipuçları vermemize ne dersiniz?   1. Eğer sabahları mis gibi kahve kokusu ile uyanmak istiyorsanız  zaman ayarlı kahve makinalarını  tercih edin. Geceden makinayı kurun, sabah siz kalktığınızda kahveniz hazır olsun.   2 . Kahve makinanızı  belli aralıklarla temizlemeniz gerekir. Kahve ekipmanlarını temizlemek için üretilmiş  solüsyonlardan  faydalanabilirsiniz.   3. Filtre kahve makinalarında sabit filtre yerine tek kullanımlık  k...
Devamı

Sevdiğim Kahvenin Tadını Nasıl Anlatırım?

      Sevdiğimiz kahve  tadını tanımlamakta zorluk çekebiliriz. Ancak kahve ile ilgili terimleri bildigimiz takdirde sevdiğimiz veya sevmediğimiz kahveleri çok rahat bir şekilde ifade edebilir veya kahve satın alırken özelliklerinden nasıl bir tada sahip olduğunu anlayabiliriz. Aroma: Aroma, kahvenin demlendikten sonra verdiği kokudur. Çiçeksi, meyvemsi, fındıksı, topraksı, baharatlı veya çikolata gibi ifadelerle bu kokuyu ifade edebiliriz. İçmeden önce kahvenizi önce koklayın ve bu kokuyu kahveyi tattıktan sonraki tadı ile birleştirmeye çalışın. Gövde (Body):  Kahvenin ağzınızda hissettirdikleri. Gövdeli bir kahve kremalı ve ağır olacaktır. Bitiş (Finish): After taste de denir. Kahveyi yuttuktan sonra ağızda bıraktığı tattır. Fındıksı, çikolatalı, baharatlı şeklinde ifade edilebilir. Asitide: En temel olarak kahvenin ekşiliğidir diyebiliriz.Yüksek a...
Devamı